Рубрика: Продукты питания и напитки

Лимончелло своими руками

Сегодня мы будем делать домашнее лимончелло. Лимончелло-это прекрасный напиток, пришел он к нам из солнечной Италии. Готовится крайне просто, а на вкус просто потрясающий. И так, начнем. Нам понадобится: 1 Лимоны 4-5 шт. (Лимоны...

Как вырастить шпалерные яблони

Есть такой вид интересный метод выращивания плодовых деревьев, при котором, они принимают тот вид, который вам нужен. Это шпалерный метод выращивания. Суть метода заключается в следующем: дерево выращивают в одной плоскости, при помощи особой...

Медная кофемашина

Хочу рассказать на примере моей кофемашины «Медный Джо», что включает в себя процесс трансформации (кастомизации). За основу я взял вот такую кофемашину Expobar: Сделал целиком новый корпус из патинированной меди. Сделал вверху зону подогрева...

Как сделать домашнюю тушенку

Берём кусок мяса, у меня 1,300кг.Я брала грудку индейки. На этот вес берётся 100 грамм сала. 15-20 граммов соли, по листику лаврушки в каждую банку,по паре горошин чёрного и душистого перца. И все… Бюджет...

Как коптить мясо и рыбу

Сама по себе железяка ничего не родит, надо метнуться в мясную лавку и взять мяса. На Ваш вкус. Сам перепробовал почти все. Рыба и курица готовятся очень быстро, в пределах 1,5 часа, говядина требует...

Брезаола своими руками

Всю сознательную жизнь отношусь с недоверием к вегетарианцам, жалею их и пытаюсь накормить мясом. Поэтому вариант брезаолы из свеклы отмел сразу — решил делать из мяса. Для эксперимента была взята говядина. А точнее два...

Ветчина с химией и без химии, в чем отличия?

Недавно я писал пост о своей первой ветчине. И были такие вопросы, «а зачем нитритная соль?», «а зачем фосфаты?» в домашней ветчине. Действительно, зачем? И я решил провести эксперимент, сделать правильную ветчину и сделать...

Как добывают соль в Эфиопии

В Данакильской котловине, находящемся на уровне -100 метров ниже уровня моря, на поверхности соленого озера добывают соль «дедовским» методом. Само озеро не видно. Оно спряталось под семиметровым слоем соли, по которому спокойно можно ездить...

Сардельки своими руками

Давно хотел попробовать в фарш добавить зерновую горчицу и узнать, что из этого получится. Но так как поедателей сарделек в доме хватает, а горчица все же не для детских организмов, то было принято решение...