Выращивание зеленого чая

Японцы — большие любители зеленого чая. Считается, что самые лучшие образцы выращиваются в западной префектуре Сидзуока. Здесь есть фермы, где используются самые современные технологии отопления и оксигенации для идеальных условий роста — 100 грамм чая с этих плантаций стоит порядка $50. Все сделки купли/продажи проходят на специальных чайных аукционах, потому цена может колебаться.

Япония. Мисима, Сидзуока. 1 мая. Чайные плантации. (EPA/ИТАР-ТАСС/EVERETT KENNEDY BROWN)

Сидзуока живет чаем — здесь часто устраиваются дегустации и фестивали, куда привозят образцы из Китая, Таиланда и других стран, а ее общая доля в чайной индустрии страны, оцениваемой в $1,3 млрд, составляет 40 %.

Япония. Фудзиномия, Сидзуока. 1 мая. Работа на чайных плантациях. (EPA/ИТАР-ТАСС/EVERETT KENNEDY BROWN)