Как в США выращивают и собирают клюкву

В Нью-Джерси в октябре полным ходом идет сбор урожая клюквы.
Вот написал я эти слова и вспомнилась программа «Время» — «Вести с полей» :))
Между тем задумал я эту серию фотографий год назад, когда впервые увидел, как у нас собирают клюкву.

Harvesting Cranberries in New Jersey © Yuri Lev

Зрелище это поразило меня. Глядя на людей, стоящих по пояс в воде, и сгребающих алую ягоду к транспортеру, я вдруг понял, что тысячу раз проезжал мимо этих полей, и понятия не имел, что на них растет.
В течение следующего года, проезжая мимо, я иногда останавливался и делал снимки на память. Иногда карманной камерой, иногда айфоном, а под конец цифровой зеркалкой.

Как же все происходит?
Если посмотреть на южную, фермерскую часть штата Нью-Джерси с высоты птичьего полета, мы увидим вот такую картину:

Cranberry Fields of New Jersey. Google Maps

Это все поля для выращивания одной-единственной сельскохозяйственной культуры — клюквы.

Многие думают, что клюква растет в воде, на болотах. Это не так! Клюкву выращивают на сухой песчаной почве. Грунт выбирают на глубину около метра и сажают стелющиеся лозы, которые разрастаются и через некоторое время захватывают всю площадь. Интересный факт: стоимость одного гектара клюквенной плантации составляет около 70 тысяч долларов. На снимке ниже мы видим на кромке поля одну из насосных станций.

Cranberry Field © Yuri Lev

В жаркие летние дни включается оросительная система.

Cranberry Field. Irrigation ©Yuri Lev

Вот так выглядит клюква в конце июля.

Cranberry in Mid-July ©Yuri Lev

А так — в октябре.

Cranberry in October ©Yuri Lev

Осенью плантации заполняются водой. Кусты взбиваются роторным культиватором. В плодах клюквы имеются воздушные камеры, благодаря которым ягода плавает на поверхности. Вдоль берега протягивают широкий желтый рукав, наполненный воздухом, который собирает ягоды вместе. Рабочие, стоя по… (в общем, девушкам по пояс будет :)) в воде, гонят ягоду на ленту транспортера.

Cranberry Harvesting ©Yuri Lev

На верхнем снимке по центру кадра на заднем плане видно, как на соседнем поле рабочий с культиватором  взбивает ягоду на поверхность. Ниже это можно рассмотреть более крупным планом.

Cranberry Rotary Beater ©Yuri Lev

Грузовики подъезжают один за одним.

Cranberry Harvesting. Trucks in Line ©Yuri Lev

Чтобы наполнить кузов доверху, требуется около десяти минут.

Cranberry Harvesting

Клюква — довольно крупная ягода, размером чуть меньше вишни.

Cranberry ©Yuri Lev

95% урожая клюквы фермеры Нью-Джерси сдают компании Ocean Spray. Всей Америке известно лого этой компании, производящей фруктовые соки и сушеную клюкву.

Ocean Spray Road Sign ©Yuri Lev

Ocean Spray — большой кооператив, в который входит 600 фермерских хозяйств в шести штатах США , а также в некоторых округах Канады. Кооператив насчитывает более 2000 служащих, не считая сезонных рабочих, которые приезжают на сбор урожая большей частью из Мексики. На снимке внизу — приемная станция компании в Нью-Джерси. Перерабатывающий завод расположен в другом месте.
Кооператив был основан в 1930 году.

Ocean Spray Receiving Station ©Yuri Lev

А вот в таких домиках располагаются фермерские компании, которые выращивают эту замечательную ягоду.

Pine Island Cranberry Company Main Office ©Yuri Lev

Несколько интересных фактов.

— Северная Америка является родиной крупноплодной клюквы. Кроме того, еще дв вида ягод, выращиваемых в коммерческом количестве, имеют североамериканское происхождение: крупноплодная черника, растущая на высоких кустах, и виноград сорта конкорд.
— США экспортирует клюкву в Китай.
— Клюква является главной сельскохозяйственной культурой в штатах Нью-Джерси, Массачусетс, Висконсин, Миннесота, Вашингтон,  а также в некоторых округах Канады.
— В одном фунте свежей клюквы содержится примерно 333 ягоды, 3 333 ягоды в одном галлоне сока, 33 333 ягод в стофунтовой бочке.
— некоторые клюквенные плантации существуют более 100 лет, и все еще плодоносят.
— В литровую банку помещается один фунт клюквы (450 г.)

 

Источник

 


Хотите повысить доверие к вашей торговой марке, товару или услуге? Закажите у нас репортаж! Минимальный охват публикаций на наших ресурсах - 20.000 уникальных пользователей! Кликайте!

Поделитесь, пожалуйста, записью с друзьями. Спасибо!

Рекомендуем к просмотру...


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

10 + 19 =